ごまの新鮮な香りを楽しんで!バンバンジーのたれ
材料(約500ml) | |
しょうゆ | 175ml |
酢 | 小さじ1 |
砂糖 | 75g |
芝麻醤(ねり白ごまで代用可) | 150ml |
しょうが汁 | 25ml |
麻油(ごま油で代用可) | 25ml |
ラー油 | 25ml |
作り方
- すべての材料を入れ、混ぜ合わせる。
- 保存容器に移す。
【保存期間の目安】:冷蔵庫で3~4日
バンバンジーのたれで作る『冷やし中華』
材料(2人分) | |
中華蒸しめん | 2玉 |
きゅうり | 1本 |
トマト | 1/2個 |
錦糸卵 | 適量 |
ハム | 4枚 |
干しシイタケの甘煮 | 適量 |
バンバンジーのたれ | 100ml |
作り方
- きゅうりは千切り、トマトはくし形切りにする。
ハムと錦糸卵、干しシイタケの甘煮は汁気を切って薄切りにする。 - めんは茹でてザルに上げ、流水でよく洗って水けをきる。
めんがくっつかないようにごま油をまぶす。 - 器にめんを盛り、上に1の具を放射状に彩りよくのせて、バンバンジーのたれをかける。