一品追加メニュー：副菜『おから煮』

お弁当のおかずにもOK『おから煮』

作り方

1. 鶏肉は細かく切る。
   干しシイタケは水でもどし、細切りにする（もどし汁はとっておく）。
   にんじんは千切りにする。
   さつま揚げは5cm幅に切る。
2. 鍋に油を引き、肉を強火で炒める。
3. 肉に火が通ったら、にんじん、しいたけを加えて炒め、さつま揚げを加えてサッと炒め合わせる。
4. だし、薄口しょうゆ、三温糖、しいたけのもどし汁大さじ2を加え、強火で煮立て、おからを加えて中火にし、混ぜながら残った水分をとばす。
   最後にネギを加えて全体に混ぜる。