一品追加健康メニュー：副菜『ほうれん草のピーナッツ和え』

鉄・ビタミンEがたっぷり『ほうれん草のピーナッツ和え』

作り方

1. ほうれんそうは茹で、氷水で冷まして色止めする。
   ざるに上げて水けをきり、5～6cm長さに切る。
2. ボウルにAを混ぜ合わせ、水けを絞ったほうれん草をあえる。
3. ビニール袋にピーナッツを入れ、すりこ木などでピーナッツを細かく砕いて、２に加える。