美容メニュー：簡単デザート『チョコプリン』

ポリフェノールのとれるデザート『チョコプリン』

作り方

1. チョコレートはトッピング用に少量取り分け（ナイフで削っておく）、残りを刻む。
2. 刻んだチョコレートに砂糖とココアパウダーを混ぜる。
3. 粉ゼラチンは水大さじ２に振り入れて、しとらせる。
4. 小なべに卵黄と牛乳を入れてよく混ぜ、弱火にかけて、ゴムベラでよく混ぜながら温める。２を加えて手早く溶かす。
5. 80度になったら火を止める。３を加え、しっかりとゼラチンを溶かし、ボウルにこす（こすことでより滑らかな口当たりになる）。ボウルの底を氷水に当てて、とろみがつくまでゴムベラで混ぜながら冷まし、手早くグラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. ホイップクリームと、削ったチョコレートを５にのせる。